Pannacottapaj med passionsfrukt
Avancerad

Pannacottapaj med passionsfrukt

I denna underbara pannacottapaj möts krämiga äggulor och söta passionsfrukter i en himmelsk harmoni. Med en lätt och luftig konsistens och en explosion av smaker, är detta ett recept som kommer att förhäxa dina smaklökar.

⏱️300 min
🍽️10 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍰 Dessert

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Hacka ihop smör och mjöl till en grynig massa. Tillsätt äggulor, florsocker och salt. Arbeta snabbt ihop till en deg.
  2. 2
    Tryck ut degen i en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Låt stå kallt ca 1 tim.
  3. 3
    Sätt ugnen på 200° eller 180° varmluft.
  4. 4
    Grädda pajskalet i mitten av ugnen 10 min. Låt kallna.
  5. 5
    Låt gelatinbladen ligga i kallt vatten 5 min.
  6. 6
    Koka upp grädde med vaniljpulver. Rör i gelatinbladen.
  7. 7
    Dela passionsfrukterna, gröp ur dem och blanda med socker i en bunke. Rör ner i den varma grädden. Häll smeten i pajskalet.
  8. 8
    Låt stå kallt minst 4 tim tills fyllningen stelnat. Garnera med passionsfruktskärnor.