Pannacotta med svarta vinbär och smörrostad kavring
Avancerad

Pannacotta med svarta vinbär och smörrostad kavring

I denna underbara dessert möts sötma och syra i en perfekt harmoni, där vit choklad och svarta vinbär skapar en fängslande smakupplevelse. Smörrostad kavring och en touch av lime förhöjer upplevelsen, medan pannacottan bidrar med en krämig och len textur.

⏱️180 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍰 Dessert

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Låt gelatinbladet ligga i kallt vatten 5 min. Koka upp grädde och socker. Hacka och rör ner chokladen så den smälter. Rör ner gelatinblad och limeskal.
  2. 2
    Låt svalna något och blanda sedan ner yoghurt. Sila och häll upp i portionsskålar. Ställ kallt.
  3. 3
    Koka vinbär och socker på svag värme tills sockret löst sig helt. Låt kallna.
  4. 4
    Sätt ugnen på 175° eller 160° varmluft.
  5. 5
    Hacka chokladen grovt och lägg på bakplåtspapper på en plåt. Rosta i ugnen ca 10 min. Rör om då och då. Ta ut och låt kallna. Hacka sedan chokladen.
  6. 6
    Dela kavringen i bitar och lägg på en plåt med bakplåtspapper tillsammans med smöret. Rosta i ugnen tills det är krispigt, ca 10 min. Rör om då och då.
  7. 7
    Låt svalna och mixa till smulor. Blanda med den rostade chokladen. Toppa pannacottan med vinbären och granolan.