Pannacotta med kryddäpplen

👩‍🍳 Gör så här

1. 1
   Låt gelatinbladen ligga i kallt vatten 5 min.
2. 2
   Dela vaniljstången på längden och skrapa ur fröna.
3. 3
   Koka upp grädde, socker, vaniljstång och vaniljfrön. Låt koka ca 1 min.
4. 4
   Ta kastrullen från värmen. Ta upp vaniljstången.
5. 5
   Krama ur gelatinet och rör ner i den varma grädden så att det smälter. Blanda ner gräddfilen.
6. 6
   Häll upp pannacottan i glas och låt stå i kyl minst 4 tim.
7. 7
   Skala, kärna ur och klyfta äpplena.
8. 8
   Smält sockret i en kastrull tills det är gyllenbrunt och rör med en visp under tiden.
9. 9
   Dra kastrullen från värmen. Tillsätt vatten och kryddor. Låt koka några minuter.
10. 10
    Lägg i äppelklyftorna och koka på svag värme 5-10 min. Låt svalna.
11. 11
    Toppa pannacottan med kryddkokta äppelen. Strö över mandelspån och servera direkt.