Pannacotta med karamelliserade stenfrukter
Enkel

Pannacotta med karamelliserade stenfrukter

I denna underbara dessert förenas krämig pannacotta med söta, karamelliserade stenfrukter, som nektariner och persikor, i en smakupplevelse som är lika vacker som den är god. Med en hint av kanel och vanilj skapas en varm och inbjudande atmosfär som passar perfekt för en sommarafton.

⏱️30 min
🍽️6 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Pannacotta: Lägg gelatinbladen i blöt 5 minuter.
  2. 2
    Dela vaniljstången på längden. Koka upp grädde, vaniljstång och socker.
  3. 3
    Ta ut vaniljstången. Krama ut och lägg i gelatinbladen. Häll upp i portionsformar och ställ svalt.
  4. 4
    Karamellen: Lägg sockret i en kastrull, häll på vatten så att det precis täcker. Lägg i kanel och stjärnanis.
  5. 5
    Skumma av när det kokat upp och låt det koka tills det fått färg. Häll på cognacen och låt det svalna.
  6. 6
    Stenfrukter: Kärna ur stenfrukterna. Skär dem i fina klyftor.
  7. 7
    Arrangera och servera: Ställ pannacottaformarna på en rektangulär tallrik till vänster.
  8. 8
    Arrangera stenfrukterna i en luftig med snygg hög till höger. Ringla karamellsåsen över & runt stenfrukterna. Servera!