Pannacotta

👩‍🍳 Gör så här

1. 1
   Lägg gelatinbladen i kallt vatten.
2. 2
   Häll grädde, mjölk och socker i en kastrull. Dela vaniljstången på längden, skrapa ur de svarta kornen, lägg ner dem i grädden.
3. 3
   Koka gräddblandningen på svag värme, det räcker att grädden småputtrar, i 15 minuter.
4. 4
   Häll äggulan i en kaffekopp. När grädden kokat rör du ner några teskedar grädde i koppen och rör om så ägget löser sig. Löser du inte upp ägget innan du rör ner det i den varma grädden stelnar det innan du hinner blanda ut det i hela grädden. Dra sedan av grädden från värmen och rör ner innehållet i koppen.
5. 5
   Krama ur gelatinbladen och rör ned dom i grädden.
6. 6
   Skölj ur 4 koppar i kallt vatten och häll ner smeten i kopparna. Ställ kopparna svalt i kylen för att stelna i 2-4 timmar.
7. 7
   Dags för servering! Doppa kopparna hastigt i hett vatten. Stjälp ur i mitten på en assiett. Det kan hjälpa att peta lite med en kniv längs kanten för att få pannacottan att släppa.
8. 8
   Lägg skivade jordgubbar eller hela hallon runt pannacottan.