Panerad torsk
Medel

Panerad torsk

Panerad torsk passar både stora som små. Den frasiga paneringen är en klassisk ströbrödspanering, men med rostad lök. Servera tillsammans med nykokt potatis, broccoli och en Rhode Island sås. En perfekt måltid med panerad fisk.

⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Tina fisken, om fryst används.
  2. 2
    Koka potatisen. Ansa och skär broccolin i mindre bitar och koka den med potatisen ca 3 minuter.
  3. 3
    Torsk: Vispa upp äggen i en djup tallrik. Krossa eller mortla den rostade löken och blanda med ströbrödet i en annan och mjöl, salt och peppar i en tredje tallrik.
  4. 4
    Vänd torsken först i mjölet sedan i ägget och sist i ströbrödsblandningen. Stek fisken i matfettet i en stekpanna ca 3 minuter på varje sida.
  5. 5
    Sås: Rör ihop chilisås, crème fraiche, salt och peppar i en skål.
  6. 6
    Skär tomaterna i bitar och citronen i klyftor.
  7. 7
    Till servering: Servera torsken med sås, potatis, broccoli, tomater och citronklyftor.