Panerad torsk med pepparrotssås och spenat
Enkel

Panerad torsk med pepparrotssås och spenat

I denna läckra rätt möts den krispiga paneringen av torskfiléer med en krämig pepparrotssås och en fräsch spenatsallad, skapande en perfekt balans av smaker och texturer. Detta recept är en enkel och elegant väg att njuta av havets läckerheter i en välkomponerad och smakrik måltid.

⏱️30 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Tina spenaten.
  2. 2
    Doppa fisken i uppvispat ägg och vänd den i ströbrödet blandat med vetemjöl, salt och peppar. Låt paneringen torka några min innan fisken stekes.
  3. 3
    Sås: Smält matfettet till såsen i en kastrull och rör ner vetemjölet. Tillsätt, hönsbuljongen, grädden eller mjölken, vinägern och den rivna pepparroten. Låt såsen sjuda ca 5 min.
  4. 4
    Krama ur den tinade spenaten. Skala och finhacka löken. Fräs löken och spenaten i matfettet i en kastrull. Stek fisken vackert gyllenbrun i matfettet och oljan i en stekpanna.
  5. 5
    Servera torskfiléerna med pepparrotssåsen, spenaten, kokt potatis och citronklyftor.