Panerad rödspätta med dillig sås och kokt potatis
Enkel

Panerad rödspätta med dillig sås och kokt potatis

I denna läckra rätt möts den saftiga rödspättafilén med en krämig dillsås och kokt potatis, skapande en perfekt balans av smaker och texturer. Med en fräsch isbergssallad och en touch av citrus från citronen blir det en komplett och välsmakande måltid.

⏱️30 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Tillbehör: Skala och koka potatisen i saltat vatten. Sätt ugnen på 100 grader.
  2. 2
    Dillig sås: Finhacka dillen och blanda med yoghurt, majonnäs och dijonsenap. Smaka av med lite salt och peppar och ställ kallt till servering.
  3. 3
    Sallad: Skölj och strimla sallad och selleri och skala och finstrimla rödlöken. Blanda ihop i en skål och ringla över lite olja och vinäger.
  4. 4
    Fisk: Knäck äggen i en djup tallrik och vispa ihop med en gaffel. Häll ströbröd på en flat tallrik.
  5. 5
    Salta och peppra fisken och vänd dem först i äggen och sedan i ströbrödet.
  6. 6
    Hetta upp en stekpanna med olja och smör och stek fiskbitarna på båda sidor tills de får en fin gyllenbrun stekyta.
  7. 7
    Lägg över fisken i en ugnsfast form och sätt in i ugnen så att de håller värmen.
  8. 8
    Servera den panerade rödspättan med dillig sås, sallad, kokt potatis och citronklyftor.