Enkel
Pancettalindad getost med rödbetscrudité
En färgglad och smakrik förrätt med doft av rosmarin och rökt pancetta som är rökt skinka från Italien. Det går naturligtvis bra att ersätta den med vanligt bacon eller lufttorkad skinka.
⏱️30 min
🍽️4 portioner
2.5
👩🍳 Gör så här
⏱️ Äggklocka
- 1Skala och skiva rödbetorna mycket tunt (gärna på en mandolin, en platsbräda med ett mycket vasst knivblad) i en matberedare eller på ett rivjärn. Blanda med olivolja, salt och peppar.
- 2Linda två pacettaskivor i kors runt getostskivorna. Stek dem i en stekpanna några minuter på varje sida tills getsoten börjar smälta.
- 3Hacka ner lite rosmarin i honungen.
- 4Lägg upp rödbetskruditén på tallrikar, toppa med ruccola och lägg till sist på den pancettalindade getosten. Ringla lite rosmarinhonung över och servera direkt.