Pancettalindad fisk med sparris och citronmajonnäs
Medel

Pancettalindad fisk med sparris och citronmajonnäs

Detta är ett ganska enkelt recept som jag baserat på australiensiska tidningen Delicious. Fisken jag använde här går kanske inte att få tag på i Sverige varför jag skriver en generaliserande beskrivning. Originalreceptet är för "vit" fisk men jag har även testat med havsöring.

🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

  1. 1
    Sätt ugnen på ca 200 grader.
  2. 2
    Lägg ut överlappande pancetta på en plåt, och lägg på fiskfiléerna.
  3. 3
    Klappa varsamt in örter samt rivet citronskal på ovansidan av fisken, krydda med nymalen svartpeppar.
  4. 4
    Vik över pancettan och sätt in i ugnen i ca 10-12 minuter.
  5. 5
    Rör ned citronjuice samt rikligt med svartpeppar i majonnäsen.
  6. 6
    Ångkoka eller snabbkoka i saltat vatten och servera med fisken (och potatis om ordentligt hungrig).