Paj med pumpa och curry
Avancerad

Paj med pumpa och curry

I denna smakrika paj förenas den söta, krämiga pumpan med den varma, aromatiska curryn, allt inlindat i ett knaprigt, gyllenbrunt pajskal. Detta recept är en perfekt kombination av smaker och texturer som kommer att förhöja dina middagar med en unik och lockande twist.

⏱️90 min
🍽️10 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Pajdeg: Hacka samman ingredienserna till pajdegen, gärna i en matberedare. Låt degen vila kallt ca 30 min.
  2. 2
    Sätt ugnen på 225°C.
  3. 3
    Tryck eller kavla ut degen i en långpanna. Förgrädda pajskalet mitt i ugnen ca 10 min.
  4. 4
    Fyllning: Skala, kärna ur och tärna pumpan. Skala och hacka löken. Fräs pumpa, lök och curry i oljan i en panna. Tillsätt salt och vatten och låt koka mjukt ca 15 min.
  5. 5
    Finfördela grönsakerna i en matberedare. Häll pumpamoset i pajskalet och strö över osten. Grädda i 225°C, ca 15 min.
  6. 6
    Servera pajen skuren i bitar.