Paj med karamelliserade citroner
Medel

Paj med karamelliserade citroner

Denna paj är en smakfull kombination av syrliga citroner och söta, karamelliserade toner, som skapar en unik och lockande smakupplevelse. Med en perfekt balans av sura och söta ingredienser, kommer denna paj att vara en höjdpunkt på varje middagsbjudning.

⏱️60 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Lägg mjöl, salt, och socker i matberedaren. Tillsätt det kalla smöret, lite i taget. Ha sist i äggulan och vattnet. Arbeta snabbt ihop till en deg.
  2. 2
    Klä en pajform med degen och ställ kallt i 30 minuter.
  3. 3
    Förgrädda sedan skalet i mitten av ugnen i 15 minuter i 180 grader.
  4. 4
    Fyllningen: Riv skalet från citronerna och pressa saften ur dem och limen i en skål. Tillsätt äggen, socker, mald mandel och grädde. Rör allt väl.
  5. 5
    Häll upp fyllningen i pajskalet och grädda i nedre delen av ugnen i 25 minuter.
  6. 6
    Skiva under tiden citronerna tunt. Häll upp socker och vatten i en kastrull och värm tills allt socker har smält. Lägg i citronskivorna och koka i ca 10 minuter.
  7. 7
    När pajen är färdiggräddad, dekorera med de karamelliserade citronskivorna.