Paj med broccoli och bacon
Avancerad

Paj med broccoli och bacon

En smakrik paj fylld med krispiga broccoli-bitar och salta bacon-tärningar, allt inbäddat i en knaprig pajdeg som kommer att förhöja dina måltider. Med en hint av cayennepeppar och ett lömskt ägg ger denna paj en unik twist på en klassisk favorit.

⏱️80 min
🍽️6 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🥗 Lunch🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Hacka samman mjöl och smör till en grynig massa, gärna i matberedare. Tillsätt vattnet och arbeta snabbt ihop till en deg.
  2. 2
    Tryck ut degen i en pajform med löstagbar botten, ca 24 cm i diameter. Nagga botten med en gaffel. Ställ kallt i frys eller kyl ca 30 min.
  3. 3
    Sätt ugnen på 200° eller 180° varmluft.
  4. 4
    Förgrädda pajskalet ca 10 min.
  5. 5
    Ansa och skiva purjolöken. Skär broccolin i buketter och skär stammen i tunna skivor.
  6. 6
    Stek baconet kripsigt i smör- & rapsolja. Tillsätt purjon och stek tills den är mjuk. Tillsätt smulad ädelost och rör om tills den smält. Blanda ner broccolin.
  7. 7
    Häll blandningen i det förgräddade pajskalet.
  8. 8
    Vispa ihop mjölk, ägg, cayennepeppar och salt. Häll äggstanningen i formen. Strö över osten.
  9. 9
    Grädda pajen i mitten av ugnen ca 25 min, tills den stannat.
  10. 10
    Skölj salladen. Skär rädisa och gurka i bitar.
  11. 11
    Servera pajen ljummen tillsammans med sallad, rädisor och gurka.