Paj med blåbär och hasselnötssmul
Medel

Paj med blåbär och hasselnötssmul

I denna underbara paj kombineras saftiga blåbär med knapriga hasselnötssmulor, skapande en smakupplevelse som är både sött och salt. Med en touch av kanel och en Crunchig yta är denna paj en perfekt dessert för att avrunda en varm sommardag.

⏱️60 min
🍽️20 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍰 Dessert☕ Fika

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 175°C.
  2. 2
    Klä en form, ca 20x30 cm, med bakplåtspapper. Se till så att pappret går upp på kanterna.
  3. 3
    Skär smöret i tärningar.
  4. 4
    Mixa hasselnötterna grovt i en matberedare. Tillsätt socker, vetemjöl, bakpulver och kanel och fortsätt mixa en kort stund.
  5. 5
    Tillsätt smöret och mixa snabbt ihop till en smulig deg.
  6. 6
    Tryck ut hälften av degen i botten av formen och jämna till ytan.
  7. 7
    Rör ihop blåbär och majsstärkelse. Fördela bären över bottnen. Smula resten av degen över.
  8. 8
    Grädda i mitten av ugnen 40–50 minuter, tills pajen fått en gyllenbrun färg. Låt svalna.
  9. 9
    Skär smulpajen i rutor. Servera gärna med en kula hemgjord Lingonglass.