Enkel
Pad thai på tofu
I denna smakrika variant av Pad thai möter du en perfekt balans av sötma, syra och hetta, där krispiga morotsbitar och saftig tofu dansar tillsammans i en sås smaksatt med lime, soja och en hint av chili. Detta är en rätt som kommer att förälska dig i thailändsk mat på nytt.
⏱️30 min
🍽️4 portioner
2.5
👩🍳 Gör så här
⏱️ Äggklocka
- 1Sås: Blanda soja, limejuice och socker i ett glas.
- 2Pad thai: Skala och skär moroten i smala stänger, Skölj och skär paprikan i smala stänger. Skala och skiva rödlöken och skala och finhacka vitlöken.
- 3Skölj och finhacka chilin. Fräs allting i lite olja i en het wokpanna tills grönsakerna har fått lite färg och mjuknat en aning.
- 4Koka risnudlarna i 3 minuter i lättsaltat vatten. Häll av och låt vila i kastrullen i kallt vatten.
- 5Gör lite plats i wokpannan för att steka äggen: knäck i ett ägg i taget, låt dem stelna lite och rör om. Tillsätt de avrunna nudlarna, lite i taget och blanda ihop så gott det går. Häll på soja-lime-socker-såsen och fortsätt woka tills allt blandats.
- 6Blanda maizena, chili och salt i en bunke. Tärna tofun och rulla runt den i maizenablandningen.
- 7Stek tofun i en annan stekpanna i rikligt med olja tills tofun tar lite färg och blanda ner i nudelwoken. Hacka jordnötterna och strö över. Servera. Här hittar du Tastelines alla recept på Pad Thai!