Pad thai med räkor och minimajs
Medel

Pad thai med räkor och minimajs

I detta recept för Pad thai möts asiatiska smaker i en underbar kombination av saftiga räkor, knaprig minimajs och färska böngroddar, allt blandat med risnudlar och en söt och salty sås. Detta thailändska klassikerrecept är en smakupplevelse som kommer att föra dig till de thailändska gatukökens värld.

⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🇹🇭 Thailändsk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Tina räkorna.
  2. 2
    Låt majsen rinna av i ett durkslag.
  3. 3
    Sätt på vatten till nudlarna.
  4. 4
    Ansa och skiva salladslöken.
  5. 5
    Pressa limen i en skål och blanda med soja, socker och chilipulver.
  6. 6
    Koka nudlarna 3 minuter och spola dem i ljummet vatten. Låt rinna av.
  7. 7
    Stek groddarna i oljan i en wok eller stor stekpanna ca 3 minuter. Tillsätt pressad vitlök och hälften av salladslöken.
  8. 8
    Sänk värmen och knäck ett ägg i taget i pannan. Rör runt medan äggen stelnar.
  9. 9
    Vänd ner nudlar, majs och räkor i pannan. Tillsätt sojablandningen och blanda väl. Låt allt bli varmt.
  10. 10
    Smaka av med peppar och eventuellt extra chilipulver.
  11. 11
    Servera nudelwoken med resten av salladslöken.