Pad Thai – thailändska stekta nudlar
Enkel

Pad Thai – thailändska stekta nudlar

I denna thailändska favorit kombinerar sig risnudlar, vitlök, chilifrukt och fisksås i en smakexplosion som förenar sötma, sältan och hetta. Med färska limefrukter, farinsocker, ägg och böngroddar skapas en perfekt balans av smaker och texturer i denna enkla men fantastiska rätt.

⏱️15 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🇹🇭 Thailändsk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Skala räkorna och ta ur tarmen. Finhacka räkköttet. Ställ undan.
  2. 2
    Lägg nudlarna i blöt i hett vatten i 10 minuter eller tills de är mjuka. Häll bort vattnet och ställ undan nudlarna.
  3. 3
    Hetta upp oljan i en wok eller en stor stekpanna. När oljan är riktigt varm lägger du i vitlök, chili och fläsk, och steker under en ständig omrörning i två minuter.
  4. 4
    Lägg i räkköttet och stek under omrörning i tre minuter. Tillsätt de avrunna nudlarna. Koka under lock ytterligare någon minut.
  5. 5
    Häll på fisksås, limesaft, socker och ägg. Blanda ordentligt antingen med en tång eller med två träslevar, tills allting blir genomvarmt.
  6. 6
    Strö över böngroddar, koriander och jordnötter. Här hittar du Tastelines alla recept på Pad Thai!