Pad kra pao
Enkel

Pad kra pao

I denna outhärdligt smakrika och aromatiska rätt möts thaibasilikans fräscha doft med sötma och umami från ostronsås och fisksås, allt stekt till perfektion i en neutral olja. När ägg och jasminris förenas med dessa smaker skapas en oförglömlig upplevelse som kommer att få dig att längta tillbaka till Thailands gator.

⏱️30 min
🍽️4 portioner
3.0
🇸🇪 Svensk🇹🇭 Thailändsk🥗 Lunch🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Koka riset enligt anvisningar på förpackningen.
  2. 2
    Blanda ostronsås, fisksås, socker, och soja. Plocka bladen på thaibasilikan och lägg åt sidan.
  3. 3
    Stek äggen i oljan till de får krispiga och gyllenbruna kanter. Salta och lägg upp på hushållspapper fram till servering. Spara ca 2 msk av oljan i stekpannan (till stekning av färsen).
  4. 4
    Skala och finhacka vitlök och rödlök. Skiva chilin tunt. Värm stekpannan med oljan till medelvärme och lägg i lök, vitlök och chili. Fräs utan att det får färg, ca 2 minuter.
  5. 5
    Höj värmen och lägg i färsen, smula sönder den och stek tills den börjar ta färg. Tillsätt sojablandningen, koka upp och rör runt.
  6. 6
    Dra av stekpannan från värmen och tillsätt basilikabladen. Rör runt och servera med ris och de stekta äggen.