Oxfilé med kantarellsmör
Avancerad

Oxfilé med kantarellsmör

I denna lyxiga rätt möts oxfiléns mjuka textur och rika smak med en aromatisk kantarellsmör som förhöjer upplevelsen. Med inslag av torkad rosmarin och en touch av citronsaft skapas en smakupplevelse som är både sofistikerad och genuin.

⏱️90 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🥗 Lunch🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Stek svampen i 1 msk av smöret i en stekpanna tills all vätska kokat in.
  2. 2
    Tillsätt rosmarin och fräs ytterligare ca 2 min. Låt kallna.
  3. 3
    Kör svampen i en matberedare med övriga ingredienser.
  4. 4
    Lägg det mixade smöret på plastfolie och rulla ihop till en rulle. Låt ligga i kyl att stelna minst 1 tim.
  5. 5
    Skär köttet i 4 tjocka skivor.
  6. 6
    Grilla köttet eller stek det i smör i en stekpanna ca 3 min per sida.
  7. 7
    Servera köttet med kantarellsmör, sallad och bakad potatis fylld med riven Kvibille cheddar.