Ostronskivling i sesambuljong med anka
Medel

Ostronskivling i sesambuljong med anka

Ankbröstet får perfekt innertemperatur i ugnen och serveras sedan tillsammans med risnudlar som blandas med pak choi, salladslök och ostronskivling i en smakrik sesambuljong.

⏱️45 min
🍽️4 portioner
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Tina ankbrösten.
  2. 2
    Sätt ugnen på 150°C.
  3. 3
    Anka: Bryn ankbröstet i smöret i en het stekpanna. Salta och peppra och lägg i en ugnssäker form och sätt in mitt i ugnen tills ankbröstens innertemperatur är 58°C, ca 20 minuter.
  4. 4
    Sesambuljong: Koka nudlarna enligt anvisningen på förpackningen.
  5. 5
    Skala vitlöken, grovhacka chilin och mortla med sesamfröna. Riv svampen i bitar och fräs den i oljan någon minut. Tillsätt sesamfrösblandningen och fräs ytterligare någon minut. Häll i svampbuljong och soja. Koka upp och låt sjuda några minuter. Rör i nudlarna.
  6. 6
    Ansa och skiva pak choi och salladslök. Vänd ner i buljongen och låt allt bli varmt.
  7. 7
    Skiva ankbröstet och servera med nudlarna och grönsakerna i buljongen.
Ostronskivling i sesambuljong med anka — Foodbible