Medel
Ostpaj med fräst ostronskivling
Denna krämiga ostpaj med fräst ostronskivling är en smakupplevelse som kombinerar det bästa av svampens jordiga toner med en rik och gräddig ostfyllning. Med sin gyllene yta och förtjusande doft är det en rätt som garanterat kommer att imponera på dina middagsgäster.
⏱️60 min
🍽️4 portioner
2.5
👩🍳 Gör så här
⏱️ Äggklocka
- 1Hacka samman matfett och mjöl. Tillsätt vatten och arbeta snabbt ihop till en deg. Tryck eller kavla ut degen i en pajform. Grädda pajskalet i 225°C, ca 10 min.
- 2Skala och skiva löken. Fräs i hälften av matfettet i en stekpanna. Vispa ihop ägg, gräddmjölk, salt och peppar. Blanda i osten. Lägg löken i pajskalet och häll på äggstanningen. Grädda i 200°C, ca 25 min i nedre delen av ugnen.
- 3Skär stora svampar i skivor, låt de små vara hela. Fräs svampen i resterande matfett. Krydda med salt och blanda i gräslöken. Häll svampen på pajen och servera med en sallad.