Ostbaguetter
Avancerad

Ostbaguetter

Ostbaguetterna är en smakrik och aromatisk skapelse, där det mjuka brödet möter smältande ost och knapriga sesamfrön. Med en perfekt balans av sälta och sötma, är dessa baguetter en perfekt kombination av texturer och smaker som kommer att förhöja dina måltider.

⏱️90 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍳 Frukost🍎 Mellanmål

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Smula jästen i en bunke och häll över vattnet. Rör om tills jästen löst sig.
  2. 2
    Tillsätt kvarg, smör- & rapsolja, salt, honung och det mesta av vetemjölet.
  3. 3
    Arbeta degen ca 10 min i maskin, till en smidig deg. Jäs under bakduk ca 45 min.
  4. 4
    Lägg degen på mjölat bakbord. Dela degen i 4 bitar. Snurra till långa baguetter.
  5. 5
    Lägg på två plåtar med bakplåtspapper. Låt jäsa ca 20 min
  6. 6
    Sätt ugnen på 225° eller 210° varmluft.
  7. 7
    Bryt osten i bitar. Lägg osten på bröden. Strö över sesamfrön och salt.
  8. 8
    Grädda baguetterna i mitten av ugnen 15-20 min.
  9. 9
    Låt kallna på galler.