Ost- och örtgratinerad aubergine med gräddfil och nötter
Medel

Ost- och örtgratinerad aubergine med gräddfil och nötter

Ugnsgratinerad aubergin som får gotta till sig i ugnen med grovhackade örter, vitlök, ost, citron, smör och ströbröd. Servera med gräddfil och rostade nötter.

⏱️60 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 200° eller 180° varmluft.
  2. 2
    Hacka örterna grovt. Skala och finhacka vitlöken. Riv det yttersta skalet av citronerna.
  3. 3
    Mixa ost, smör, ströbröd, örter, vitlök, salt och peppar med hälften av citronskalet till en jämn smet.
  4. 4
    Dela auberginerna på längden och lägg i en ugnssäker form. Bred på fyllningen och baka i nedre delen av ugnen ca 40 min tills auberginehalvorna är mjuka.
  5. 5
    Strö över resten av citronskalet och servera med gräddfil och rostade hasselnötter.