Ost- och morotsgratinerad lax med potatis

I denna enkla men eleganta rätt möts laxens mjuka smak med potatisens krämiga textur, förhöjd av en gyllene yta av smält ost och söta morötter. Resultatet är en smakupplevelse som är både vardaglig och festlig, perfekt för en middag som ska vara både njutbar och lätt att tillaga.