Örtvåffla med skink- och pepparrotsröra
Medel

Örtvåffla med skink- och pepparrotsröra

Ett matigare och nyttigare alternativ till våfflor! Våfflorna med smak av örter serveras tillsammans med en härlig röra av skinka och pepparrot och kan liva upp vilken middag som helst!

⏱️60 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag🍎 Mellanmål

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Smält smöret och låt svalna. Separera äggvitorna och äggulorna. Vispa ihop vetemjöl och vatten till en slät smet.
  2. 2
    Tillsätt äggulor, bakpulver, smält smör, örter och salt. Låt stå ca 30 minuter.
  3. 3
    Gör skink- och senapsröran under tiden. Finhacka skinkan. Rör ihop med senap, kapris, gräddfil, pepparrot och persilja.
  4. 4
    Vispa äggvitorna till ett hårt vitt skum och vänd ner i våffelsmeten.
  5. 5
    Hetta upp ett våffeljärn och pensla det med smör. Grädda våfflorna, ca 1 dl smet per våffla, tills de är gyllenbruna och servera genast med röran till.