Enkel

Örtstekt spättafilé med potatismos

I denna underbara rätt möts smaken av fräscha örter och saftiga rödspättafiléer i en perfekt harmoni, serverad tillsammans med ett krämigt potatismos och en hint av citron. Detta recept är en smakrik och lättlagad måltid som passar för både vardagskvällar och speciella tillfällen.

⏱️30 min

🍽️4 portioner

2.5

🇸🇪 Svensk 🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka

1
Potatismos: Skala och koka potatisen i lättsaltat vatten. Sätt ugnen på 100 grader.
2
Spättafilé: Tvätta citronen och riv skalet. Skölj och finhacka dillen. Blanda citronskal och dill med mjöl, ströbröd salt och svartpeppar på en tallrik.
3
Vänd fiskfiléerna i mjölblandningen och stek dem på både sidor på medelvärme i lite olja och en klick smör. Håll dem varma på ett ugnssäkert fat i ugnen till servering.
4
Potatismos: Sila av potatisvattnet och lägg potatisen i en skål. Pressa potatisen genom en potatispress ner i kastrullen.
5
Tillsätt smöret och mjölk lite i taget tills du får den konsistensen du vill ha på ditt mos. Salta och peppra efter smak.
6
Tillbehör: Värm ärtorna i lättsaltat vatten i en kastrull på spisen. Sila av vattnet och lägg upp ärtorna i en skål.
7
Servera dina nystekta spättafiléer tillsammans med potatismos, gröna ärtor och citronklyftor.