Avancerad
Örtiga minibröd
Upplev doften av färska örter i varma, nybakade minibröd, där basilikans sötma, persiljans fräschör och ruccolans nypigga smak möts i en perfekt harmoni. Dessa små, gyllengula bröd är en kärleksfull kombination av naturens egen kryddgardin och det klassiska brödet.
⏱️70 min
🍽️50 portioner
2.5
👩🍳 Gör så här
⏱️ Äggklocka
- 1Rör ut jästen i lite av vattnet i en bunke. Tillsätt resten av vattnet, mixade örter, salt, olja och ost.
- 2Blanda ner vetemjöl och vetekli lite i taget och arbeta till en smidig deg. Låt jäsa under bakduk ca 30 min.
- 3Sätt ugnen på 225° eller 210° varmluft.
- 4Dela degen i två delar, rulla till längder och skär varje längd i ca 25 bitar. Rulla till små bullar. Lägg på mjölad plåt och låt jäsa ca 10 min.
- 5Grädda bröden i mitten av ugnen ca 10 min. Låt svalna på galler.