Oreganostekt kyckling med tzatziki och rostad potatis
Medel

Oreganostekt kyckling med tzatziki och rostad potatis

Oreganostekt kyckling med tzatziki och rostad potatis är ett snabblagat recept med lyxkänsla. Den saftiga kycklingen serveras med en klassisk tzatziki där hemligheten är en skvätt rödvinsvinäger. Samt rostad potatis som fått en gyllenbrun och fin färg från ugnen och så lite krispig sallad.

⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🇬🇷 Grekisk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Rostad potatis: Sätt ugnen på 225ºC.
  2. 2
    Skölj potatisen, skär den i klyftor och lägg dem på en plåt. Vänd klyftona i olivolja, salta och peppra. Sätt in mitt i ugnen ca 30 minuter.
  3. 3
    Tzatziki: Skala, kärna ur och riv gurkan grovt på ett rivjärn. Blanda med salt och lägg den i ett durkslag ca 15 minuter.
  4. 4
    Skala och riv vitlöken. Krama ur gurkan ordentligt.
  5. 5
    Blanda gurka, vitlök, crème fraiche och vinäger.  Smaksätt med peppar.
  6. 6
    Kyckling: Stek kycklingfiléerna i olja i en stekpanna ca 10 minuter. Vänd då och då. Krydda med oregano, salt och peppar
  7. 7
    Sallad: Skala och skiva löken tunt. Ansa och skölj salladen. Vänd löken och salladen med olivoljan i en salladsskål.
  8. 8
    Servera kycklingen med sallad, tzatziki och rostad potatis.