Avancerad
Onigiri
Gör din egen onigiri, en japansk matsäcksrätt gjord på sushiris, sjögräs och krämig fyllning. Här tipsar vi om tre olika fyllningar att välja mellan – kyckling, tonfisk och lax.
⏱️90 min
🍽️8 portioner
👩🍳 Gör så här
⏱️ Äggklocka
- 1Koka riset enligt anvisningen på förpackningen med saltet. Låt riset svalna i rumstemperatur under lock.
- 2Fyllning 1: Hacka kycklingen i små bitar. Blanda majonnäsen med soja, wasabipasta, rostad lök och sesamfrö. Vänd ner kycklingen.
- 3Fyllning 2: Låt tonfisken rinna av ordentligt i en sil. Skala och finhacka löken. Blanda majonnäsen med lök och soja. Vänd ner tonfisken och smaka av med salt och peppar.
- 4Fyllning 3: Hacka laxen i små bitar och strimla salladslöken. Blanda lax och lök med majonnäs och sesamfrö.
- 5Montering: Dela upp riset i 8 delar (för 8 st). Lägg en portion ris på en bit plastfolie och platta ut riset till en cirkel på ca 14 cm i diameter. Lägg på en klick av fyllningen i mitten och vik ihop till en risboll med hjälp av plastfolien. Forma en bred triangel av riset, tryck ihop det så att det blir kompakt och håller formen. Ta bort plasten.
- 6Dela noriarket på mitten och därefter i fyra remsor (ca 4 cm breda). Vik noribladet runt riset i underkanten.
- 7Doppa kanterna i valfri topping.