Ölmarinad
Enkel

Ölmarinad

Till sommarens grillkvällar rekommenderar vi en marinad baserad på ett ljust lageröl med en hint av citrus. Marinaden passar både till kyckling och fisk. Genom att byta ut det ljusa lagerölet mot en mörkare öl med rostad malt, som t.ex. Carnegie Porter, kan den med fördel även användas till rött kött.

⏱️15 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Finhacka chili och riv ingefära. Blanda samman med öl, olja, pressad vitlök och salt.
  2. 2
    Tillbehör: Lägg fisken eller kycklingen i en plastpåse och häll över ölmarinaden. Förslut påsen och förvara den kallt, gärna i kylskåp.
  3. 3
    Kycklingen marineras med fördel över natten medan fisken bara behöver några timmar.
  4. 4
    Näringsberäkningen är på hela marinaden.