Olivbröd
Avancerad

Olivbröd

Det här olivbrödet är en smakupplevelse som kombinerar det bästa från Medelhavet, med olivernas salta sötma och timjans fräscha doft. När du river av ett varmt bröd och doften av nybakat sprider sig, kommer du att känna dig som om du är på en solig italiensk gård.

⏱️120 min
🍽️4 portioner
3.0
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Smula ned jästen i en bunke, värm vatten och olja fingervarmt, 37 grader och slå det över jästen.
  2. 2
    Hacka oliverna och repa av timjan, tillsätt detta tillsammans med honung, durumvete och nästan allt mjöl.
  3. 3
    Arbeta samman till en smidig deg.
  4. 4
    Låt jäsa under bakduk i ca 45 minuter.
  5. 5
    Tag upp degen på mjölat bakbord och forma till två runda bröd.
  6. 6
    Jäs i ca 30 minuter till.
  7. 7
    Grädda i 225 grader i ca 30 minuter.