Oliv- och tomatbröd
Avancerad

Oliv- och tomatbröd

Det här oliv- och tomatbrödet är en smakupplevelse som kombinerar det bästa från Medelhavet med nordiska ingredienser, där soltorkade tomater och kvarg möter fint rågmjöl i en perfekt harmoni. Med en touch av honung och salt skapas en smakrikhet som förhöjer varje måltid till en gastronomisk upplevelse.

⏱️90 min
🍽️2 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍎 Mellanmål

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Smula ner jästen i en bunke och häll över det ljumma vattnet. Rör så att jästen löser sig väl.
  2. 2
    Tillsätt matfett, salt, honung, kvarg, tomater och det mesta av mjölet. Arbeta samman tills degen känns smidig.
  3. 3
    Jäs övertäckt på dragfri plats i ca 30 minuter.
  4. 4
    Ta upp degen på mjölat bakbord. Forma 2 runda fina bröd, lägg över på pakpappersklädda plåtar. Tryck ner oliver i bröden.
  5. 5
    Jäs ytterligare en gång övertäckt på dragfri plats i ca 30 minter. Sätt ugnen på 200°C.
  6. 6
    Pensla bröden med uppvispat ägg och strö över timjan. Grädda bröden i nedre delen av ugnen i ca 30 minuter.
Oliv- och tomatbröd — Foodbible