Okonomiyaki med bukettblomkål
Enkel

Okonomiyaki med bukettblomkål

I denna omsorgsfullt komponerade variant av den japanska klassikern Okonomiyaki, möts smaker och texturer i en harmonisk symfoni. Bukettblomkål, krispigt bacon och saftiga shiitakesvamp bildar en oförglömlig trio i denna äggrika och krämiga pannkaka.

⏱️30 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🇯🇵 Japansk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Vispa ihop ägg, vetemjöl, vatten och salt till en smet.
  2. 2
    Strimla salladslöken och lägg undan lite för garnering. Ansa och plocka ner bukettblomkål i mindre bitar.
  3. 3
    Strimla bacon och skiva shiitake. Stek i en panna i oljan tills baconet börjar bli frasigt och svampen fått lite färg.
  4. 4
    Vänd ner salladslök och bukettblomkål i pannan. Häll på äggsmeten och stek i ca 6 minuter på medelstark värme.
  5. 5
    Lägg över pannkakan på en stor tallrik. Lägg stekpannan upp och ned över tallriken och vänd. Stek den andra sidan ca 5 minuter.
  6. 6
    Sås: Blanda alla ingredienser till asiatiska såsen.
  7. 7
    Till servering: Ringla sås och majonnäs över pannkakan. Strö över sesamfrön, salladslök, klippt krasse och servera.