Nudlar med fläskfärs, picklad morot och nuoc cham-dressing
Medel

Nudlar med fläskfärs, picklad morot och nuoc cham-dressing

Nudlar är perfekt som fräsch mat till vardags! Här serverar vi kokta risnudlar med kryddig stekt fläskfärs, krispig sallad, syrligt picklad morot och frisk nuoc cham-dressing.

⏱️60 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Detta recept är från Söndagspreppen.
  2. 2
    Morot: Koka upp vatten, ättika och socker i en liten kastrull. Låt svalna. Skala morötterna hyvla dem på längden med en potatisskalare eller mandolin. Blanda med lagen. Låt stå minst 20 minuter.
  3. 3
    Färs: Skala och finhacka vitlöken. Smält smöret i en stor stekpanna och tillsätt de torra kryddorna och vitlöken, låt steka någon minut. Tillsätt fläskfärsen och stek tills den får lite färg. Häll i sojan och stek tills färsen är genomstekt.
  4. 4
    Dressing: Rör ihop socker och limejuicen i en skål. Skiva chilin och vitlöken tunt och tillsätt vatten, fisksås och soja.
  5. 5
    Tillaga nudlarna enligt anvisning på förpackningen. Skölj i kallt vatten och låt rinna av i ett durkslag. Strimla isbergssalladen.
  6. 6
    Till servering: Fördela nudlar och sallad i fyra skålar. Toppa med fläskfärs, den picklade moroten, koriander och thaibasilika. Servera med dressingen och ev hackade jordnötter.