Nudlar i sojadressing med böngroddar och jordnötter
Enkel

Nudlar i sojadressing med böngroddar och jordnötter

I denna smakrika och färgstarka rätt möts asiatiska smaker i en underbar harmoni, där glasnudlar, krispiga böngroddar och knapriga jordnötter förenas i en krämig sojadressing. Med en hint av vitlök, ingefära och lime skapas en unik och välbalanserad smakupplevelse som kommer att förhöja dina middagsstunder.

⏱️30 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Koka upp en stor kastrull med vatten till grönsaker och nudlar.
  2. 2
    Dressing: Skala och riv vitlök och ingefära. Dela, kärna ur och finhacka chilin. Pressa saften ur limen. Blanda olja, soja, limesaft, chili, vitlök och ingefära till en dressing.
  3. 3
    Nudlar: Ansa och dela morötterna på längden, ansa salladsärtorna och bellaverden. Koka grönsakerna 4 minuter i kastrullen. Stäng av plattan och lägg i nudlarna och låt stå ca 3 minuter. Häll av grönsakerna och nudlarna i ett durkslag. Häll tillbaka allt i kastrullen och blanda med dressingen och böngroddarna.
  4. 4
    Strimla salladslöken och grovhacka koriandern.
  5. 5
    Servera nudlarna med salladslök, koriander och jordnötter.