Nudelwok med paneer, shiitake och koriander

👩‍🍳 Gör så här

1. 1
   Blanda alla ingredienserna till woksåsen. Ställ åt sidan.
2. 2
   Koka nudlarna knappt klara. Häll av, skölj i kallt vatten och ställ åt sidan.
3. 3
   Skär osten i tärningar. Skiva svamp, lök och chili. Skär broccoli små buketter.
4. 4
   Hetta upp lite olja i en wok eller rymlig stekpanna. Stek osten runtom tills gyllene, ta upp och lägg på ett fat.
5. 5
   Stek svamp, lök , chili och broccoli i samma panna 2-3 min under omrörning. Blanda ner woksås och kokta nudlar. Fräs någon minut och ta från värmen.
6. 6
   Toppa woken med ost, cashewnötter och koriander. Servera med limeklyftor.