Avancerad

Nöttartlett med mörk choklad

I denna nöttartlett förenas de rika smakerna av mörk choklad, knapriga nötter och krämig grädde i en perfekt balans. Med smör, vetemjöl, socker och hasselnötter som bas, förhöjs denna dessert till en höjd av lyx och njutning genom tillsatsen av sötmandel och mörk choklad med 70% kakaohalt.

⏱️90 min

🍽️8 portioner

2.5

🇸🇪 Svensk 🍰 Dessert

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka

1
Smält matfettet i en kastrull. Tillsätt mjöl, socker och salt och arbeta snabbt ihop till en deg.
2
Tryck ut degen i 8 små tartlettformar (för 8 st) av metall. Ställ kallt till gräddning.
3
Sätt ugnen på 200°C.
4
Fyllning: Rosta hasselnötterna i en torr, het stekpanna tills skalet börjar spricka. Gnugga av skalet i en ren handduk.
5
Skålla, skala och rosta mandeln i en torr, het stekpanna tills den fått fin färg.
6
Bryt chokladen i mindre bitar. Smält den tillsammans med grädden i en kastrull. Låt svalna.
7
Vispa ägg och socker pösigt, gärna med elvisp, tillsätt chokladen och vetemjölet och blanda ihop till en smet.
8
Fördela nötter och mandel i formarna. Klicka över chokladsmeten.
9
Grädda tartletterna ställda på en plåt mitt i ugnen ca 15 minuter.
10
Servera tartletterna ljumma eller kalla med en klick vispad grädde, gärna smaksatt med lite punsch eller amaretto, eller med vaniljglass.