Medel
Nötpaj
Denna nötpaj är en rik och dekadent efterrätt som kombinerar de bästa smakerna av hasselnötter, kakao och sirap i en perfekt balans. Med sin crunchiga nötbotten och lena fyllning är den en verklig höjdare för alla med en söt tand.
⏱️45 min
🍽️15 portioner
2.5
👩🍳 Gör så här
⏱️ Äggklocka
- 1Sätt ugnen på 225° eller 210° varmluft.
- 2Skär smöret i mindre bitar. Arbeta ihop smör, mjöl och socker till en deg för hand eller i matberedare.
- 3Tryck ut den i en pajform ca 24 cm i diameter eller i en rektangulär form, 15x25 cm. Låt stå i kyl minst 30 min.
- 4Rosta nötterna i en långpanna i mitten av ugnen. Passa noga så de inte blir brända..
- 5Låt svalna något. Gnugga dem i händerna så skalet lossnar.
- 6Förgrädda pajskalet i mitten av ugnen ca 10 min.
- 7Lägg socker, smör, kakao, mjöl, mjölk och sirap i en kastrull. Värm under omrörning tills det börjar sjuda. Rör ner nötterna.
- 8Häll nötfyllningen i pajskalet och grädda ytterligare 8-10 min.
- 9Låt pajen svalna.