Nötmarängrulle med färska jordgubbar
Avancerad

Nötmarängrulle med färska jordgubbar

Vår nötmarängrulle är en variant av Budapestrulle, som vi fyllt med bär istället för mandarinklyftor. Nötmarängrullen serveras med fördel väl kyld.

⏱️120 min
🍽️8 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍰 Dessert

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 175° eller 160° varmluft.
  2. 2
    Vispa äggvitorna till ett fast skum. Tillsätt sockret och fortsätt vispa till en blank och fast smet. Blanda mandel, nötter och majsstärkelse och vänd ner i marängsmeten.
  3. 3
    Bred ut smeten på ett smort bakplåtspapper i en långpanna. Grädda i mitten av ugnen ca 20 min.
  4. 4
    Stjälp upp den på ett nytt bakplåtspapper och ta bort pappret som kakan gräddats på. Låt kallna.
  5. 5
    Vispa grädde, smetana och socker till en fast kräm. Rensa och skär jordgubbarna i bitar och blanda med krämen.
  6. 6
    Bred ut den över kakan och rulla ihop som en rulltårta. Låt stå i kyl 1-2 tim.
  7. 7
    Pudra över florsocker och ringla över choklad. Skär i 8-10 bitar.
  8. 8
    Garnera ev med vispad grädde och jordgubbar.