No bake cheesecake med apelsin, fikon och nötter
Avancerad

No bake cheesecake med apelsin, fikon och nötter

Upplev en unik smakupplevelse med denna no-bake cheesecake som kombinerar saftiga apelsiner, söta fikon och knapriga nötter, allt på en crunchy botten av pepparkakor och digestivekex. En perfekt dessert för att imponera på dina gäster med en smakrik och vacker presentation.

⏱️90 min
🍽️12 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍰 Dessert☕ Fika

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Botten: Spänn fast ett bakplåtspapper i en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter (för 12 bitar).
  2. 2
    Smält smöret.
  3. 3
    Mixa pepparkakor och digestive i en matberedare till smulor. Tillsätt smöret och mixa till en jämn massa. Tryck ut massan i botten på formen. Ställ in formen i kylen.
  4. 4
    Fyllning: Vispa den syrade grädden.
  5. 5
    Vispa socker, vaniljsocker och färskost i en annan bunke tills det är tjockt. Vänd försiktigt ner grädden i färskostblandningen.
  6. 6
    Bred ut färskostsmeten i formen. Ställ formen i frysen minst 2 timmar.
  7. 7
    Topping: Rosta nötterna i en torr stekpanna.
  8. 8
    Skala apelsinen med en kniv och skär ut hinnfria filéer.
  9. 9
    Dela fikonen i klyftor.
  10. 10
    Ta ut cheesecaken från frysen och ställ den i kylen ca 1 ½ timme innan den serveras.
  11. 11
    Garnera cheesecaken med apelsinfileér, fikonklyftor, rostade nötter, ringla över honungen och toppa med myntablad.