Nillas knäckebröd
Avancerad

Nillas knäckebröd

Nillas knäckebröd är en smakrik och aromatisk skapelse, där anis, fänkål och kummin förenas med grovt rågmjöl för att skapa en unik och tilltalande smakupplevelse. Med sin knapriga textur och djupa smak är detta knäckebröd perfekt för att avnjutas på egen hand eller som bas för en lyxig smörgås.

⏱️90 min
🍽️25 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍳 Frukost🍎 Mellanmål

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 275°C.
  2. 2
    Smält smöret och häll i vattnet. Låt det bli fingervarmt och rör i jästen så att den löser sig. Rör även i kryddorna och det grova mjölet. Degen ska vara lös men ändå gå att hantera. Tillsätt ev lite mer rågmjöl.Låt jäsa 1 timme.
  3. 3
    Skär degen i 25 bitar. Rulla varje bit till en rund bulle och forma bullarna till tunna kakor. Använd en kavel med mönster och vetemjöl när du kavlar.
  4. 4
    Lägg tre kakor per bakpappersklädd plåt och grädda mitt i ugnen i ca 2 minuter tills kakorna fått gyllenbruna kanter. Låt svalna på galler utan handduk.