Medel

New England Lobster

I denna lyxiga New England Lobster-upplevelse möts de färskaste hummerrätterna med en symfoni av smaker, där det smälta smöret och de krispiga örtkryddorna dansar tillsammans med saftiga citronnoter. Varje tugga är en resa genom havets och naturens essenser, där hummerns rika smak lyfts av en lätt och fräsch balans av persilja, dill och en hint av paprikapulver.

🍽️8 portioner

2.5

🇸🇪 Svensk 🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

1
Klyv humrarna på längden med en kraftig, vass kniv. Ta bort magsäcken och den mörka strängen (tarmen).
2
Ta vara på smör och rom. Knäck klorna på båda sidor. Allt detta kan du göra i förväg.
3
Ställ hummern svalt. Blanda hälften av det smälta smöret med bröd, kex smulor, vitlök, paprika, sellerisalt, cayennepeppar, persilja, dill, skal och saft av citronerna samt lite av hummer smöret och romen, som ger mer smak. Ställ blandningen svalt.
4
Sätt grillen på högsta värmen. Lägg hummer halvorna med skalet neråt på plåt eller grillgaller. Pensla resten av det smälta smöret generöst över alla kött ytorna och även över de knäckta klorna. Grilla i 2 minuter och pensla igen.
5
Fördela brödblandningen på humrarna och häll eventuellt överblivet smör över. Grilla tills ytan har fått färg, ca 2 minuter.
6
Kontrollera att hummer köttet är fast och vitt. Grilla inte för länge, då blir hummern torr. Servera genast med citronklyftor och dill- eller persiljekvistar. Lägg fram skaldjursbestick eller små gafflar och nötknäckare.