Nasu Dengaku misogrillad aubergine med nötströssel
Medel

Nasu Dengaku misogrillad aubergine med nötströssel

Gillar du aubergine är Nasu Dengaku, misogrillad aubergine, rätten för dig. Servera tillsammans med sallad och läckert nötströssel för en smakupplevelse utöver det vanliga.

⏱️60 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Tänd grillen.
  2. 2
    Aubergine: Dela på aubergine på hälften och skär ett rutmönster på köttsidan.
  3. 3
    Pensla auberginehalvorna med olja och strö på havssalt.
  4. 4
    Grilla först halvorna på direkt värme med snittytan nedåt, cirka 10 minuter.
  5. 5
    Glaze: Rör ihop ingredienserna till misoglazen.
  6. 6
    Aubergine: Vänd på auberginehalvorna och pensla på glazen. Grilla på indirekt värme under lock ca 20 minuter tills halvorna fått fin färg och blivit mjuka.
  7. 7
    Nötströssel: Hacka nötterna grovt. Skala och hacka schalottenlöken och vitlöken. Fräs löken mjuk i olja i en stekpanna. Häll i risvinäger och låt koka torrt. Vänd i nötterna och krydda med havssalt.
  8. 8
    Till servering: Lägg upp aubergine på tallriken och toppa med smetana, nöttströsslet, blandsallad och strö gärna över sesamfrön och dekorera ev med valfria ätbara blommor.