Napoleonbakelse med äppelmos
Enkel

Napoleonbakelse med äppelmos

Förvandla en enkel smördeg till en magnifik Napoleonbakelse med en underbar kombination av krämig vanilj, sött äppelmos och syrlig rödvinbärsgelé. En perfekt dessert som imponerar på både ögonen och smaklökarna med sin fluffiga vispade grädde och knapriga smördeg.

⏱️30 min
🍽️10 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk☕ Fika

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 225 °C.
  2. 2
    Tina fryst smördeg lätt och kavla ut dem till 8 X 40 cm (för 10 bitar), lägg plattorna på vattensköljd plåt. Grädda längderna ca 10 minuter och låt dem kallna.
  3. 3
    Gör vaniljkräm. Låt den kallna och blanda den med vispad grädde. Bred äppelmos på en av bottnarna. Lägg på nästa botten. Bre på vaniljgrädde. Täck med översta bottnen. Lägg undersidan uppåt.
  4. 4
    Smält röd vinbärsgelé och bre på ett tunt lager. Rör ihop florsocker och vatten och bre på detta. Skär längderna i portionsbitar.