Mustiga spjäll med nudlig kålsallad
Avancerad

Mustiga spjäll med nudlig kålsallad

I det här receptet möts asiatiska och svenska smaker i en unik kombination, där revbensspjäll marineras i en söt och stingande sås och serveras med en fräsch nudlig kålsallad. Resultatet är en mustig och välsmakande rätt som kommer att förvåna och imponera dina middagsgäster.

⏱️75 min
🍽️10 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Ta fram den stora kastrullen. Dela spjällen om det behövs för att de ska gå ner. Häll över musten och sojan. Fortsätt med vatten om det inte täcker.
  2. 2
    Tillsätt kanelen, stjärnanisen och 1 msk salt. Sjud spjällen med locket på glänt i någon timme tills köttet börjar falla av benen.
  3. 3
    Värm ugnen till 225 grader. Rör ihop sirapen och sambal oeleken i en skål. Salta lite.
  4. 4
    Häll bort spadet från spjällen och lägg dem på en papprad plåt. Pensla med sirapsblandningen. Stek i ugnen tills spjällen börjar få färg. Det tar inte så många minuter. Ta ut och vänd dem, pensla andra sidan och stek lite till.
  5. 5
    Asiatisk kålsallad: Ansa och strimla kålen och salladslökarna tunt. Lägg i en skål.
  6. 6
    Blanda runt med sojan och saft från limen. Knåda kålen lite hårdhänt i någon minut. Låt stå i 10 minuter.
  7. 7
    Häll bort vätskan som bildats. Rör i sesamoljan, honungen och nötterna. Smaka av med salt och kanske mer pressad lime.
Mustiga spjäll med nudlig kålsallad — Foodbible