Enkel

Mustiga Enchiladas

I "Mustiga Enchiladas" kombineras saftig kyckling, smakrik tomatpuré och knaprig sallad i en fyllig och aromatisk rätt, där tortillabrödet och osten adderar en behaglig textur. Detta mexikanskinspirerade recept bjuder på en explosion av smaker, med paprikan och rött vin som ger en djup och mustig karaktär.

⏱️30 min

🍽️4 portioner

2.5

🇸🇪 Svensk 🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka

1
Sätt ugnen på 200grader.
2
Börja med att dela kycklingen i mindre bitar. Stek sedan kycklingen i en stekpanna med lite smör. Skär även upp paprikan i mindre bitar.
3
Börja samtidigt med såsen genom att blanda tomatpure, vatten och faijtasmix i en kastrull. Värm på låg värme ska ej koka.
4
När kycklingen fått färg och är genomstekt tillsätt paprikan och låt den få lite färg. Tillsätt då hälften av såsen och hälften av den rivna osten i stekpannan. Rör ihop tills osten smält. Låt stå och puttra in lite.
5
Fördela såsen över 8 tortillabröd. Bröden rullas sedan ihop och läggs i ugnssäker form. Häll över resten av såsen och osten över rullarna.
6
Grädda i ugnen ungefär 10-15 min. Servera gärna med en fräsch sallad och ett glas rött vin.