Enkel
Mustig fisksoppa
I denna mustiga fisksoppa möts smakernas hav i en underbar harmoni, där saffransdoftande och paprikakryddad lök samsas med krossade tomater och fiskbuljong i en krämig och aromatisk soppa. Tillsammans med den diskreta kryddningen av timjan och det subtila inslaget av vitt vin skapas en måltid som är lika tillfredsställande som en varm sommardag vid havet.
⏱️30 min
🍽️4 portioner
3.0
👩🍳 Gör så här
⏱️ Äggklocka
- 1Fräs lök, saffran och paprikapulver i lite olja.
- 2Späd med buljong och vin, krydda med de torra kryddorna och låt sjuda i ca 10 minuter.
- 3Skär fisken i bitar, lägg ner den i soppan och låt sjuda i ca 5 minuter.
- 4Lägg i musslor och räkor strax innan servering och smaka av. Servera med varma pain riche och ett gott vitt vin.