Mustig älggryta med färsk ingefära
Medel

Mustig älggryta med färsk ingefära

I denna mustiga älggryta möts de rika smakerna av högrev och färsk ingefära i en unik kombination, förhöjd av Kikkoman soja och en touch av röd paprika. Resultatet är en smakupplevelse som är lika vild och fri som den svenska naturen.

🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

  1. 1
    En stor sallad eller risnudlar.
  2. 2
    Sätt ugnen på 125 °C.
  3. 3
    Skär köttet i små bitar. Skala och hacka löken.
  4. 4
    Bryn köttbitarna i smör och olja i en stekgryta till fin färg.
  5. 5
    Ha i den hackade löken och fräs en stund.
  6. 6
    Slå på sojan och vatten så att köttet precis täcks, samt salt och peppar.
  7. 7
    Sätt locket på grytan och ställ in i ugnen. Låt puttra i minst 1 1⁄2 timme.
  8. 8
    Ta ut och smaka av. Ibland behövs uppåt ytterligare 1 timme i ugnen innan köttet är helt mört.
  9. 9
    Skala och riv under tiden ingefäran. Strimla paprikan och bambuskotten.
  10. 10
    Ta ut grytan när köttet är mört.
  11. 11
    Blanda i ingefära, paprika och bambuskott och låt puttra en stund till på plattan eller i ugnen, tills grönsakerna mjuknat.
  12. 12
    Avsluta med att ge grytan en touch av chili. Red av med lite maizena om så önskas.
  13. 13
    Servera med en stor sallad eller risnudlar.