Muffins med ost och grönsaker
Medel

Muffins med ost och grönsaker

Upplev smaken av Medelhavet i dessa saftiga muffins, fyllda med söt rödlök, knaprig röd paprika och färsk spenat, som kombineras med en härlig ost för en oförglömlig smakupplevelse. Dessa läckra muffins är perfekta för en snabb och smakrik frukost eller picknick.

⏱️45 min
🍽️12 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk☕ Fika🍎 Mellanmål

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 200° eller 180° varmluft.
  2. 2
    Skala och grovhacka löken. Kärna ur paprikan och skär den i bitar.
  3. 3
    Fräs grönsakerna mjuka i smöret i en panna.
  4. 4
    Blanda mjöl, bakpulver och salt. Vispa ihop ägg och minifraiche i en bunke. Tärna vitosten.
  5. 5
    Rör ner mjölblandning, vitost och grönsakerna med smöret i bunken.
  6. 6
    Klicka ut smeten i en smord muffinsplåt för 12 muffins eller i 8 stora pappersformar.
  7. 7
    Grädda i mitten av ugnen 20 – 25 min.