Avancerad
Muffins med lingon, kokos och choklad
Dessa muffins är en perfekt kombination av söta och syrliga smaker, där lingon och choklad möter den krämiga kokosen och det varma smöret. När du tar en tugga, kommer du att upptäcka en värld av smaker som kommer att föra dig till en plats av bakverkslycka.
⏱️90 min
🍽️10 portioner
2.5
👩🍳 Gör så här
⏱️ Äggklocka
- 1Sätt ugnen på 175°C.
- 2Rör smör och socker poröst, tillsätt äggen ett i taget.
- 3Blanda de torra ingredienserna och rör ner dem i smeten. Tillsätt vispgrädde, apelsinskal och apelsinjuice, frysta lingon och chokladen.
- 4Smöra och bröa muffinsformarna med kokos. Eller använd engångsmuffinsformar, då behöver de inte smörjas. Fördela smet i 2/3 av varje form.
- 5Grädda dem mitt i ugnen i ca 20 minuter eller tills de känns klara med provnål. För engångsmuffinsformar behövs kortare gräddningstid. Låt dem svalna helt.
- 6Topping: Blanda ihop matlagningsyoghurt och florsocker. Bre den i ett jämnt lager på varje muffins. Obs! Det är viktigt att de är helt avsvalnade, annars smälter toppingen.
- 7Klipp ev ut en schablon i form av en stjärna eller hjärta och pudra med kanel. Toppa ev med några lingon och ett grönt blad.